Η πλατφόρμα είναι βαρέως τύπου, με διπλά τραπέζια που μετακινούνται με μηχανικά (2 ατέρμονες κοχλίες). Αυτός μας δινει την δυνατότητα να ασκήσουμε πίεση πάνω - κάτω σε πολλά τεμάχια κρέας.
Διαθέτει 4 ρόδες βαρέως τύπου από τεφλόν για πιο εύκολη μεταφορά, και 6 σταθερά πόδια στήριξης.