ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΒΑΡΕΛΕΣ ΚΕΝΟΥ [MV300] [MV600]

ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ

Κατάλληλη για την παραγωγή όλων των τύπων αλλαντικών και κρεατοσκευασμάτων, όπως Ζαμπόν, μπέικον, γύρο, σουβλάκι, μπιφτέκι, κεμπάπ, μαρινάρισμα κρεάτων κτλ.

Δυνατότητα χρήσης  κενού  έως και 95% για καλύτερη μάλαξη και απορρόφηση της άλμης από το κρέας.

Υψηλή ποιότητα τελικών προϊόντων.

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

• Πλήρως ανοξείδωτη κατασκευή.
• Το τύμπανο της βαρέλας έχει την δυνατότητα να αλλάζει θέση κατά τον οριζόντιο άξονα έτσι ώστε η εκκένωση και η φόρτωση του μηχανήματος να γίνεται πιο εύκολα. Η αλλαγή θέσης γίνετε με υδραυλικό τρόπο.
• Πλήρες σύστημα  ελέγχου και προγραμματισμού του μηχανήματος με PLC.
• Το κενό στην  βαρέλα πραγματοποιείται από ειδικό ακροφίσιο στο εμπρός  μέρος του θαλάμου.
• Δυνατότητα παλμικού κενού.
• Διαθέτει  φίλτρο για την προστασία της αντλίας κενού.
• Εξαιρετικός σχεδιασμός με αποφυγή κρυφών σημείων με αποτέλεσμα την εύκολη καθαριότητα και απολύμανση του μηχανήματος.

  ---

  ΠΙΝΑΚΑΣ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΟΣ

  ΤΥΠΟΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΟΣ		MV-300	MV-600
  ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ ΘΑΛΑΜΟΥ	L	300	600
  ΜΕΓΙΣΤΗ ΦΟΡΤΩΣΗ	L	160	380
  ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΠΕΡΙΣΤΡΟΦΗΣ ΘΑΛΑΜΟΥ	U/MIN	0-9	0-9
  ΡΥΘΜΙΣΗ ΚΕΝΟΥ	%	0-95%	0-95%
  ΙΣΧΥΣ ΑΝΤΛΙΑΣ ΚΕΝΟΥ	m3/h	21	40
  ΙΣΧΥΣ	KW	2,3	4
  ΜΗΚΟΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΟΣ	mm	1400	1800
  ΠΛΑΤΟΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΟΣ	mm	1100	1460
  ΥΨΟΣ  ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΟΣ	mm	1600	1700
  ΒΑΡΟΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΟΣ	kg	380	960