ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ
Το μηχάνημα αυτό είναι σχεδιασμένο για την παραγωγή προϊόντων όπως λειωμένο τυρί, κρέμα γάλακτος, πατέ, μαγιονέζα, κέτσαπ, βρεφική τροφή κτλ. Το κυρίως σώμα της μηχανής αποτελείτε από ένα θερμικά μονωμένο δοχείο μέσα στο οποίο είναι τοποθετημένα η μονάδα ανάδευσης και τρία μαχαίρια κοπής. Έτσι η κοπή και η ανάδευση γίνονται ταυτόχρονα για να μας δώσουν ένα απόλυτα ομογενοποιημένο προϊόν. Η ταχύτητα των μαχαιριών και της ανάδευσης είναι ρυθμιζόμενη.
Το δοχείο είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα με υψηλή ανθεκτικότητα στις όξινες ουσίες και είναι γυαλισμένο εσωτερικά πράγμα που διευκολύνει την καθαριότητα. Η χωρητικότητα του δοχείου είναι 150L και ο γραμμικός οδηγός μας δίνει την δυνατότητα να δουλεύουμε σε γωνία 30ο. Η εκκένωση του δοχείου γίνεται με ανατροπή. Το καπάκι του δοχείου ανοίγει με έναν δεύτερο γραμμικό οδηγό ενώ κατά την διάρκεια της λειτουργίας ασφαλίζει στην θέση του με αρπάγες (δυνατότητα τοποθέτησης αυτόματου πνευματικού συστήματος ασφάλισης κατόπιν παραγγελίας).
Ο έλεγχος του μηχανήματος γίνεται μέσω οθόνης αφής που μας δίνει την δυνατότητα αποθήκευσης τεχνολογικών προγραμμάτων. Η μηχανή συμμορφώνεται με τις διεθνής οδηγίες 2006/42/EC, 2006/95/EC και USDA.
Κατόπιν παραγγελίας μπορούμε να εξοπλίσουμε το μηχάνημα με:
• Επιπλέον χιτώνιο για ψύξη ή θέρμανση του προϊόντος
• Αντλία κενού 25m3/h
• Απευθείας εισαγωγή ατμού
• Βαλβίδα εξαγωγής DIN65 (χειροκίνητη λειτουργία) για το άδειασμα του δοχείου
• Πνευματική βαλβίδα DIN65 για το άδειασμα του δοχείου
• Πνευματικό σύστημα ασφάλισης του καπακιού του δοχείου
ΠΙΝΑΚΑΣ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΟΣ
ΤΥΠΟΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΟΣ Universal cutting & mixing machine
ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ L 150
ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΜΑΧΑΙΡΙΩΝ Rpm/min 300-3000
ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΑΝΑΔΕΥΣΗΣ Rpm/min 10-70
ΙΣΧΥΣ KW 22
ΠΑΡΟΧΗ-ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ V/Hz 3x400/500
ΣΥΜΠΙΕΣΜΕΝΟΣ ΑΕΡΑΣ bar 6
ΑΤΜΟΣ 3bar/130Ο C
ΜΗΚΟΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΟΣ mm 2365
ΠΛΑΤΟΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΟΣ mm 1455
ΥΨΟΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΟΣ mm 2050