ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ
Κατάλληλο για την παραγωγή όλων των τύπων αλλαντικών και κρεατοσκευασμάτων
Δυνατότητα χρήσης όλων των τύπων κρεάτων σε μορφή νωπού η προκομμένου κατεψυγμένου κρέατος (meat granulating ).
Κοπή κρέατος και παρασκευή προϊόντων σε περιβάλλον κενού.
- Στιβαρή κατασκευή με συνολικό βάρος πάνω από 9.000 κιλά με αποτέλεσμα την αποφυγή κραδασμών.
- Εξαιρετικός σχεδιασμός με αποφυγή κρυφών σημείων με αποτέλεσμα την εύκολη καθαριότητα και απολύμανση του μηχανήματος.
- Χαμηλό επίπεδο θορύβου λόγω της στιβαρής κατασκευής του μηχανήματος.
ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΟΣ
- Νέος μικροεπεξεργαστής τοποθετημένος στην μέση του μηχανήματος με αρίστη εργονομία για εύκολο χειρισμό, τοποθετημένος σε ειδικό ανοξείδωτο κάλυμμα.
- Ο μικροεπεξεργαστής μπορεί να διαχειριστεί τεχνολογικά προγράμματα με δυνατότητα πλήρους προγραμματισμού των παρακάτω παραμέτρων:
- Παραγωγικός χρόνος
- Αριθμός στροφών λεκάνης
- Θερμοκρασία προϊόντος
- Ταχύτητα μαχαιριών
- Σύστημα διάγνωσης σφαλμάτων
- Έλεγχος αναβατορίου, εξολκέα, καλύμματος μαχαιριών, καλύμματος λεκάνης.
- Έλεγχος κενού
- Δυνατότητα σύνδεσης του μικροεπεξεργαστή με ηλεκτρονικό υπολογιστή
ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΜΟΝΤΕΛΟΥ standard plus
- Ο σκελετός, το σώμα, το κεντρικό κάλυμμα, το κάλυμμα των μαχαιριών και η λεκάνη κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χάλυβα
- Η ανύψωση και το κλείσιμο των καπακιών γίνεται με υδραυλικό σύστημα
- Δεν χρειάζεται ρύθμιση της απόστασης μεταξύ των μαχαιριών και της λεκάνης
- Κεντρικό σύστημα λίπανσης
- Αυτόματο σύστημα λίπανσης της κεφαλής μαχαιριών
- Σύστημα ομαλής ρύθμισης της ταχύτητας των μαχαιριών
- Εσωτερικό σύστημα εξαερισμού
- Αντλία κενού τύπου 200m3/h (Busch).
- Ηλεκτρονική μέτρηση θερμοκρασίας
- Ο έλεγχος των διαφόρων λειτουργιών γίνεται μέσω Μικροεπεξεργαστή
- Δυνατότητα προγραμματισμού έως και 40 τεχνολογικών προγραμμάτων
- Εξωτερικός ηλεκτρολογικός πίνακας
- Υδραυλικό σύστημα ανύψωσης πρότυπων δοχείων 200L
- Υδραυλικός βραχίονας απομάκρυνσης προϊόντος με ομαλά ρυθμιζόμενη ταχύτητα περιστροφής δίσκου
- Δυνατότητα τοποθέτησης συστήματος δοσομέτρησης νερού (κατόπιν παραγγελίας)
- Θυρίδα επιτήρησης στο εμπρός καπάκι
- Καπάκι από ανοξείδωτο χάλυβα για να γίνεται vacuum έως και 90%
- Ένα επιπλέον σετ 6 μαχαιριών
- Πλήρης έλεγχος όλων των παραμέτρων λειτουργίας όπως το επίπεδο κενού, ταχύτητα μαχαιριών,, ταχύτητα λεκάνης.
ΕΞΩΤΕΡΙΚΕΣ ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ Bowl Cutter KN-550V
ΜΗΚΟΣ
|
3900mm
|
ΠΛΑΤΟΣ
|
3550mm
|
ΥΨΟΣ
|
2400mm
|
ΥΨΟΣ ΜΕ ΑΝΟΙΚΤΟ ΤΟ ΚΑΛΥΜΜΑ ΛΕΚΑΝΗΣ
|
3200mm
|
ΒΑΡΟΣ
|
9400Kg
|
ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ ΛΕΚΑΝΗΣ
|
[dm3]
|
550
|
ΑΡΙΘΜΟΣ ΜΑΧΑΙΡΙΩΝ
|
[pcs.]
|
6
|
ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙΑΣ ΚΕΦΑΛΗΣ CUTTER (ΡΥΘΜΙΖΟΜΕΝΗ)
|
[r.p.m.]
|
100 ¸ 3800
|
ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΚΕΦΑΛΗΣ CUTTER ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΑΝΑΔΕΥΣΗ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ (ΡΥΘΜΙΖΟΜΕΝΗ)
|
[r.p.m.]
|
(-100)¸(-300)
|
ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΛΕΚΑΝΗΣ
|
[r.p.m..]
|
2 ¸ 15 ± 3%
|
ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΑΠΟΜΑΚΡΥΝΣΗΣ ΤΟΥ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ
|
[r.p.m.]
|
0¸135
|
ΙΣΧΥΣ
|
[KW]
|
220
|
ΠΑΡΟΧΗ / ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ
|
[V]
|
3Χ400
|