Menu
Your Cart

ΘΑΛΑΜΟΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΚΑΠΝΙΣΤΩΝ ΤΥΡΙΩΝ 2 ΒΑΓΟΝΙΩΝ

ΘΑΛΑΜΟΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΚΑΠΝΙΣΤΩΝ ΤΥΡΙΩΝ 2 ΒΑΓΟΝΙΩΝ
  • Κατασκευαστής: TEXNIKA INOX
  • Κωδικός Προϊόντος: MKPT22
0,00€
Χωρίς ΦΠΑ: 0,00€

Ο θάλαμος είναι κατάλληλος για το κάπνισμα τυριού εκτελώντας αυτόματα όλα τα σταδία επεξεργασίας κάθε προϊόντος.

ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ

Η κατασκευή του είναι εξ ολόκληρου από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 κατάλληλο για τρόφιμα αποτελούμενος από πλευρικά τοιχώματα, οροφή, δάπεδο, πόρτα συναρμολογούμενα με βίδες. Το δάπεδο είναι κατασκευασμένο από σκελετό ιδιαίτερα ενισχυμένο με φύλλο πάχους 4 χιλ. και διαθέτει πλευρικούς προστατευτικούς οδηγούς και ράμπα φόρτωσης με ειδικό κούμπωμα στην όρθια θέση καθώς και έξοδο αποχέτευσης. Η πόρτα είναι στιβαρή κατασκευή διαθέτει δυο μεντεσέδες, δυο κλείστρα και λάστιχο σιλικόνης για τη σωστή στεγανότητα. Όλα τα τοιχώματα είναι διαιρούμενα διαθέτουν μόνωση συμπιεσμένης πολυουρεθάνης πάχους 80 χιλιοστών πετυχαίνοντας μηδενικές απώλειες θερμότητας.

Οι διαστάσεις του θαλάμου 2 βαγονιών είναι: Π.1600 - Β. 2500 - Υ. 2800 εκατοστά Οι διαστάσεις κάθε βαγονιού είναι : Π.100 - Β. 100 - Υ. 198 εκατοστά Η Χωρητικότητα κάθε βαγονιού είναι: από 120 έως 300 κιλά ανάλογα με το προϊόν.

 

ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

Οι σωληνώσεις του θαλάμου είναι όλες από ανοξείδωτο χάλυβα και διαθέτουν για τη λειτουργία των συστημάτων. Διαθέτει σύστημα πλυσίματος του εσωτερικού του θαλάμου με ειδικό χημικό καθαριστικό. Η εισαγωγή φρέσκου αέρα, εισαγωγή καπνού και εξαγωγή αέρα επιτυγχάνεται με ηλεκτροπνευματικά συστήματα. Η κυκλοφορία ατμού στο θάλαμο επιτυγχάνεται με ανεμιστήρες ανοξείδωτους μέσω των ειδικών πλευρικών καναλιών για τη ομοιόμορφη κατανομή του αέρα. Διαθέτει ρυθμιζόμενη κυκλοφορία αέρα [πολλές ταχύτητες] από σύστημα ρυθμιστή στροφών ανεμιστήρων [Inverter].

 

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΜΕ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΤΗ

Η λειτουργία του θαλάμου είναι πλήρως αυτοματοποιημένη και επιτυγχάνεται με επεξεργαστή JUMO (dTRON) Γερμανικής κατασκευής, νέας τεχνολογίας εκτελώντας τα επιθυμητά προγράμματα για τα προϊόντα της Αλλαντοποιίας σε όλα τα σταδία [βήματα] επεξεργασίας [Κάπνισμα –εξαγωγή αέρα και ειδοποίηση]. Ο επεξεργαστής JUMO (dTRON) είναι ειδικής χρήσης και κατάλληλος για τον έλεγχο της δημιουργίας των ζητούμενων συνθηκών των προϊόντων. Είναι εύκολος στο χειρισμό, προγραμματισμό και μπορεί να δεχτεί αλλαγή στις ζητούμενες τιμές σε κάθε φάση της λειτουργίας του.

 

ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΛΕΓΧΟΥ

Ο πίνακας ελέγχου είναι σε ανοξείδωτο στεγανό πλαίσιο, διαθέτει όλα τα ηλεκτρικά εξαρτήματα [διακόπτη ισχύος, τηλεχειριζόμενους διακόπτες, ασφάλειες, ενδεικτικά, κ.λ.π.] που απαιτούνται για τη σωστή και ασφαλή λειτουργία όλων των συστημάτων του. Διαθέτει σύγχρονα συστήματα ελέγχου μέσω επεξεργαστή καθώς, και ενδεικτικές λυχνίες λειτουργιών και συστημάτων ελέγχου [alarm]. Διαθέτει επίσης και ηχητικές ενδείξεις για βλάβη, 'η ειδοποίηση για το τέλος της επεξεργασίας.

 

ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΣΕ ΕΝΕΡΓΕΙΑ

H ηλεκτρική τάση / ισχύς είναι: 400 V / 5 KW.

Παροχή αέρα: σωλήνα 1/2 in, πιέσεως 4 - 8 bar.