ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ
Η σειρά αυτή της MADO δίνει την δυνατότητα στον χρήστη να επεξεργαστεί όλα τα είδη κρέατος καλύπτοντας τις υψηλότερες απαιτήσεις υγιεινής. Η μηχανή είναι πλήρης με βραχίονα ανάδευσης και σύστημα κοπής Β-98 με πέντε κοπτικά (Unger) ή Ε-32 με δύο κοπτικά (enterprise). Η άνω μηχανή είναι κατάλληλη για την κοπή όλων των τύπων κρέατος, φρέσκου ή κατεψυγμένου έως -5 C (προ-τεμαχισμένου), με εξαιρετική ποιότητα τελικού προϊόντος.
ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ
• Η κατασκευή της μηχανής γίνεται από ανοξείδωτο χάλυβα και υλικά κατάλληλα για χρήση στην βιομηχανία τροφίμων
• Η διάμετρος της εξόδου της μηχανής είναι Φ98mm
• Ευθύγραμμη μηχανή με κοχλία μεταφοράς και κατεργασίας τοποθετημένους διαδοχικά
• Σύστημα κοπής Β-98 (Unger-5 τμήματα κοπής), με διάταξη προκόπτη, μαχαίρι, πλάκα κοπής, μαχαίρι, τελική πλάκα κοπής, για άριστη κοπή χωρίς να ταλαιπωρείται το προϊόν. Κατόπιν παραγγελίας υπάρχει η δυνατότητα τοποθέτησης συστήματος Ε-32 (δύο τμήματα κοπής) (απαραίτητο όταν η μηχανή συνδυάζεται με μεριδοποιητή)
• Η μηχανή είναι εξοπλισμένη με βραχίονα ανάδευσης ο οποίος διαθέτει ξεχωριστό μοτέρ 1.1Kw και τέσσερα διαφορετικά προφίλ ανάδευσης
• Με ειδικά σχεδιασμένο σύστημα μεταφοράς του κρέατος από την χοάνη στον χώρο κοπής για μεγαλύτερη οικονομία
• Δυνατότητα τοποθέτησης ηλεκτρονικής ρύθμισης στροφών(inverter) για πλήρη έλεγχο της ταχύτητας της μηχανής. (Απαραίτητο όταν η μηχανή συνδυάζεται με μεριδοποιητή)
• Δυνατότητα τοποθέτησης συστήματος ψύξης (κατόπιν παραγγελίας) •
Δυνατότητα τοποθέτησης συστήματος απονεύρωσης (συγκράτηση τενόντων, κόκκαλων, νεύρων κτλ) του κρέατος (κατόπιν παραγγελίας)
• Για απαιτητικές εφαρμογές μπορούμε να εξοπλίσουμε την μηχανή με ισχυρότερο κινητήρα (κατόπιν παραγγελίας)
• Εξαιρετικός σχεδιασμός με αποφυγή κρυφών σημείων για την εύκολη καθαριότητα και απολύμανση του μηχανήματος.
ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
ΤΥΠΟΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΟΣ MEW 723
ΠΑΡΟΧΗ-ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ - 400V, 50Hz
ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ Α 25
ΙΣΧΥΣ ΜΟΤΕΡ ΚΟΧΛΙΑ ΚΑΤΕΡΓΑΣΙΑΣ KW 5.5
ΙΣΧΥΣ ΜΟΤΕΡ ΑΝΑΔΕΥΣΗΣ KW 1.1
ΣΥΣΤΗΜΑ ΚΟΠΗΣ - Unger B 98
ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ Kg/h 1600
ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ ΧΟΑΝΗΣ L 120
ΜΗΚΟΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΟΣ mm 820 ΠΛΑΤΟΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΟΣ mm 1230 ΥΨΟΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΟΣ mm 1330
ΒΑΡΟΣ Kg ~350