Menu
Your Cart

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΟΣ ΘΑΛΑΜΟΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΑΛΛΑΝΤΙΚΩΝ ΜΕ ΚΑΠΝΟ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΟΣ ΘΑΛΑΜΟΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΑΛΛΑΝΤΙΚΩΝ ΜΕ ΚΑΠΝΟ
  • Κατασκευαστής: TEXNIKA INOX
  • Κωδικός Προϊόντος: MEFK10
0,00€
Χωρίς ΦΠΑ: 0,00€

Ο εργαστηριακός θάλαμος έχει όλα τα χαρακτηριστικά των μεγαλύτερων θαλάμων. Είναι κατάλληλος για την επεξεργασία παραδοσιακών προϊόντων κρέατος [αλλαντικών] και εκτελεί αυτόματα όλα τα σταδία επεξεργασίας του κάθε προϊόντος.

Ο μικρός του όγκος το κάνει ιδανικό για χρήση σε εργαστηριακές μονάδες παραγωγής και πιλοτικά προγράμματα.

 

ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

 

  • Το μηχάνημα κατασκευάζεται εξολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα
  • Διαθέτει μικροεπεξεργαστή για να εκτελεί αυτόματα όλα τα στάδια επεξεργασίας [Ίδρωμα -Στέγνωμα -Ψήσιμο -Κάπνισμα -Βράσιμο -Ντούς -Κρύωμα και Πλύσιμο καμπίνας]
  • Ο θάλαμος θερμαίνεται με ηλεκτρικές αντιστάσεις και η κυκλοφορία του αέρα μέσα στον θάλαμο γίνεται με ένα ανοξείδωτο ανεμιστήρα ο οποίος διαθέτει ρυθμιστή στροφών. Τέλος εναλλαγή του αέρα επιτυγχάνεται με ηλεκτροπνευματικά συστήματα
  • Ο ηλεκτρολογικός πίνακας είναι στεγανός και κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα. Διαθέτει όλα τα σύγχρονα συστήματα ελέγχου και ειδοποιήσεων [alarm]  
  • Τα τοιχώματα του είναι μονωμένα πετυχαίνοντας έτσι μηδενικές απώλειες θερμοκρασίας
  • Διαθέτει σύστημα παραγωγής καπνού (καπνογεννήτρια)
  • Συμπεριλαμβάνεται σύστημα αυτό-καθαρισμού
  • Μας παρέχει την δυνατότητα να δημιουργήσουμε τα τεχνολογικά προγράμματα της αρεσκείας μας
  • Ο έλεγχος της θερμοκρασίας του προϊόντος [καρδιά] γίνεται με αισθητήριο που παίρνει την θερμοκρασία από τον πυρήνα του προϊόντος
  • Παραδίδεται πλήρως συναρμολογημένο έτοιμο για χρήση

 

ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

 

ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ

Kg/programme

~50-70 (ανάλογα με το προϊόν)

ΙΣΧΥΣ

Kw

~10

ΜΗΚΟΣ

mm

670

ΠΛΑΤΟΣ

mm

800

ΥΨΟΣ

mm

2100

ΒΑΡΟΣ

Kg

~250