ΜΗΧΑΝΗ ΑΝΑΔΕΥΣΗΣ ΣΕ ΚΕΝΟ ΜΕ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ [MIX COOK 1000SV]

ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ

Η σειρά ΜΙΧcook της N&N NADRATOWSKI είναι σχεδιασμένη για πολύ γρήγορο και ήπιο μαγείρεμα ή τηγάνισμα προϊόντων σε ένα μόνο μηχάνημα. Το MIXcook μπορεί να θερμανθεί με λάδι ή ατμό. Εξαιτίας του μικρού χρόνου μαγειρέματος και των υψηλών θερμοκρασιών το προϊόν παραμένει φρέσκο και γευστικό. Είναι εύκολο στο χειρισμό και το καθάρισμα και είναι ιδεώδες για προϊόντα όπως έτοιμα γεύματα, φαγητό ethnic, σούπες, κρεατοσκευάσματα, λαχανικά κ.τ.λ.

Τα τοιχώματα του θαλάμου καθώς και το καπάκι σε σχήμα θόλου είναι ενισχυμένα για να επιτρέπουν την δημιουργία κενού αέρος (VACUUM) έως και 98%. Οι αναδευτήρες, οι οποίοι είναι τοποθετημένοι με τέτοιο τρόπο ώστε να εμπλέκονται κατά την κίνηση τους ο ένας μέσα στο χώρο περιστροφής του άλλου, σε συνδυασμό με την γεωμετρία του κελύφους του μίξερ καταφέρνουν να κάνουν ομοιόμορφη, αποτελεσματική και ταυτόχρονα ήπια μίξη του προϊόντος ακόμα και αν αυτό είναι πολύ παχύρευστο ή είναι πολύ κολλώδες.

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

• Ο έλεγχος του μηχανήματος γίνεται μέσω μικροεπεξεργαστή PLC με οθόνη αφής MITSUBISHI-προγράμματα ψησίματος

• Αντλία κενού Bush 40m3/h

• Δυο ειδικές θυρίδες εύκολου αδειάσματος

• Απόρριψη του προϊόντος απευθείας σε 2 πρότυπα δοχεία 200L

• Άνοιγμα και κλείσιμο θυρίδων πνευματικά

• Περίβλημα ατμού Μέγιστη πίεση περιβλήματος 4bar Εξοπλισμός συστήματος ατμού της SPIRAX Αισθητήρας θερμοκρασίας προϊόντος PT 100

• Μέγιστη θερμοκρασία μαγειρέματος 1200130ο C

• Κατασκευή λεκάνης και αξόνων από ανοξείδωτο χάλυβα SS AISI 316

• Εξαιρετικός σχεδιασμός με αποφυγή κρυφών σημείων με αποτέλεσμα την εύκολη καθαριότητα και απολύμανση του μηχανήματος

• Δυνατότητα τοποθέτησης συστήματος ανύψωσης πρότυπων δοχείων 200Lγια την εύκολη τροφοδοσία του μηχανήματος. (ΚΑΤΟΠΙΝ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑΣ) (Έχουμε την δυνατότητα να τοποθετήσουμε το σύστημα ανύψωσης κατ’ επιλογή δεξιά ή αριστερά)

ΠΙΝΑΚΑΣ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΟΣ

ΤΥΠΟΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΟΣ MIXcook 1000SV

ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ ΘΑΛΑΜΟΥ L 1000

ΜΕΓΙΣΤΗ ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ L 700

ΠΑΡΟΧΗ/ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ V/Hz 400/50

ΙΣΧΥΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΟΣ KW 11

ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΠΕΡΙΣΤΡΟΦΗΣ ΒΡΑΧΙΟΝΩΝ rpm 4-32 (ΔΕΞΙΑ ή ΑΡΙΣΤΕΡΑ)

ΒΑΡΟΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΟΣ kg 1810